Томленая тыква с крабом, икрой щуки и морковным соусом — это удивительное сочетание вкусов и текстур. Сладковатая тыква, соленый краб, нежная икра щуки и яркий ароматный соус создают неповторимое ощущение праздника на вашем столе. Это блюдо станет настоящим украшением любого торжества или просто приятным дополнением к семейному ужину.
Ингредиенты для томилной тыквы с крабом, икрой щуки и морковным соусом
- Тыква (средняя) — 1 шт
- Крабовые палочки — 200 г
- Икра щуки — 50 г
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сливочное масло — 30 г
- Молоко — 100 мл
- Мука — 2 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление томилной тыквы с крабом, икрой щуки и морковным соусом
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками (примерно 2 см). Лук и морковь мелко порезать.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до мягкости. Добавить тыкву и морковь, посолить, поперчить, тушить под крышкой на среднем огне 20 минут.
- В миске смешать муку с молоком, полученной смесью загустить тыквенную основу, продолжить тушить еще 5 минут.
- Крабовые палочки разделить на волокна. Икру щуки оставить целиком или измельчить (по желанию). Добавить крабовые палочки и икру щуки в тыквенную основу, аккуратно перемешать и прогреть 5 минут.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте немного белого вина в процессе тушения тыквы. Также можно заменить крабовые палочки на свежий краб. Экспериментируйте с ингредиентами и создавайте свой неповторимый шедевр!
