Этот рецепт бисквита с абрикосами – это идеальный способ насладиться вкусом летнего сока. Воздушный бисквит, пропитанный ароматом спелых абрикосов и украшенный их кусочками, просто тает во рту. Это десерт, который понравится всем, от детей до взрослых.
Ингредиенты для бисквита с абрикосами
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 100 мл молока
- 50 г размягченного сливочного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 200 г абрикосов
- сахар для посыпки (по желанию)
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление бисквита с абрикосами
- Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Приготовьте форму для выпечки бисквита, смажьте ее маслом и присыпьте мукой.
- Взбиваем яйца с сахаром: Взбейте яйца с сахаром миксером до образования густой белой пены (примерно 5 минут).
- Вводим остальные ингредиенты: Постепенно добавьте в яичную смесь молоко, размягченное масло и муку, просеянную вместе с разрыхлителем. Перемешивайте до однородности лопаткой.
- Добавляем абрикосы: Нарежьте абрикосы небольшими кусочками и аккуратно вложите их в тесто.
- Выпекаем бисквит: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут. Готовность бисквита проверьте деревянной шпажкой – она должна выйти чистой.
- Остужаем бисквит: Дайте бисквиту немного остыть в форме, затем переложите его на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный сахар или использовать цедру лимона. Абрикосы лучше брать спелые и сочные. Чтобы бисквит получился пышным, не перебивайте тесто миксером после добавления муки.
