Томатный суп с треской и тыквой — это ароматное, сытное и полезное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Сочетание сочной тыквы, нежного филе трески и яркого томатного вкуса создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Томатного супа с треской и тыквой
- 500 г филе трески
- 400 г тыквы (чистой)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 400 г томатного сока
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
- 100 мл куриного или овощного бульона
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 35 минут |
Приготовление Томатного супа с треской и тыквой
- Тыкву очистить от семян, нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко порубить.
- В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности (5 минут). Добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.
- Добавить тыкву, томатный сок, орегано, соль и перец. Тушить под крышкой на среднем огне 15 минут, помешивая периодически.
- Добавить бульон, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить еще 10 минут.
- Почистить филе трески от костей, нарезать небольшими кубиками. Осторожно добавить в суп и варить 5 минут, пока рыба не приготовится.
- Перед подачей украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп щепотку красного перца или паприку. Также рекомендуется использовать свежую рыбу, чтобы суп получился максимально вкусным и ароматным.
