Томатный суп с консервированной фасолью в соусе – это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить за короткий срок. Он идеально подходит для холодного времени года или для тех случаев, когда нужно быстро и вкусно накормить семью.
Ингредиенты
- 1 банка консервированной фасоли в соусе (400 г)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 кг томатов, измельченных (или 1 банка томатной пасты)
- 1 л овощного бульона
- 1 ст. л. паприки
- ½ ч. л. кумин
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление
- В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
- Добавьте чеснок и жарьте ещё минуту, пока не появится аромат.
- Добавьте томаты (или томатную пасту), бульон, паприку, кумин, соль и перец. Доведите до кипения.
- Убавьте огонь и варите 15 минут.
- Добавьте консервированную фасоль в соус. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
- Варите ещё 5 минут.
- Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в суп немного острого перца или чили. Также, вместо консервированной фасоли, можно использовать свежую, предварительно отварив её до мягкости. Чтобы сделать суп ещё гуще, можно перед подачей взбить его блендером.
