Томатный суп с консервированной фасолью в соусе

Томатный суп с консервированной фасолью в соусе – это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить за короткий срок. Он идеально подходит для холодного времени года или для тех случаев, когда нужно быстро и вкусно накормить семью.

Ингредиенты

• 1 банка консервированной фасоли в соусе (400 г)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 кг томатов, измельченных (или 1 банка томатной пасты)
• 1 л овощного бульона
• 1 ст. л. паприки
• ½ ч. л. кумин
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление

1. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
2. Добавьте чеснок и жарьте ещё минуту, пока не появится аромат.
3. Добавьте томаты (или томатную пасту), бульон, паприку, кумин, соль и перец. Доведите до кипения.
4. Убавьте огонь и варите 15 минут.
5. Добавьте консервированную фасоль в соус. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
6. Варите ещё 5 минут.
7. Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим.

Для более насыщенного вкуса, можно добавить в суп немного острого перца или чили. Также, вместо консервированной фасоли, можно использовать свежую, предварительно отварив её до мягкости. Чтобы сделать суп ещё гуще, можно перед подачей взбить его блендером.