Томатный суп-пюре с лососем и треской – это удивительное блюдо, которое сочетает в себе яркий вкус томатов, нежность рыбы и кремовую текстуру. Это идеальный вариант для ужина, который легко приготовить и порадует всех домашних.
Ингредиенты
- 500 г свежих помидоров
- 1 луковица
- 2 ст. л. оливкового масла
- 300 мл рыбного бульона
- 150 г филе лосося
- 150 г филе трески
- 100 мл сливок
- соль, перец по вкусу
- свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | 180 ккал/100г |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать лук полукольцами и обжарить на оливковом масле до мягкости (5 мин).
- Добавить помидоры, порезанные кубиками, и тушить под крышкой 10 минут.
- Влить рыбный бульон, довести до кипения и варить 10 минут.
- Измельчить суп-пюре блендером до однородной консистенции.
- Добавить лосося и треску, нарезанные кусочками, в суп и варить до готовности рыбы (5-7 мин).
- Влить сливки, посолить, поперчить по вкусу.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного красного перца чили. Также вместо сливок можно использовать растительное молоко для вегетарианской версии супа.
