Томатный соус — это универсальное блюдо, которое может быть использовано как основа для множества различных рецептов. Он прекрасно дополняет пасту, пиццу, макароны и многие другие блюда. Этот простой рецепт позволит вам приготовить вкусный и ароматный томатный соус в домашних условиях.
Ингредиенты
- 500 г томатов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка сахара
- Соль и черный перец по вкусу
- 1/2 ч. ложки сушеной орегано (по желанию)
| Калорийность | ~60 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Лук и чеснок мелко порубить. Томаты обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.
- 5 минут: В кастрюле разогреть оливковое масло. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Положить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- 10 минут: Добавить томаты, сахар, соль, перец и орегано (если используете). Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 20-25 минут, время от времени помешивая.
- 5 минут: Снять соус с огня и пробить блендером до однородной консистенции.
Для более густого соуса томаты можно предварительно запечь в духовке при температуре 180°С в течение 30-40 минут. Также, по желанию, в соус можно добавить другие специи, например паприку или базилик.
