Томатно-мятный соус — это ароматная и вкусная основа для множества блюд, от пиццы до пасты. Он придаёт блюдам яркий томатный вкус с освежающей ноткой мяты, отлично дополняя мясо, рыбу и овощи. Этот рецепт прост в приготовлении, а результат стоит потраченных усилий.
Ингредиенты для томатно-мятного соуса
- 400 г свежих помидоров
- 1 головка среднего размера лука
- 2-3 зубчика чеснока
- пучок свежего укропа
- 1/2 пучка свежего мяты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 50 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление томатно-мятного соуса
- Помидоры, лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
- В кастрюле разогреть оливковое масло. Обжарить лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Добавить помидоры, соль, перец и тушить под крышкой 15-20 минут, пока они не разварятся.
- Укроп и мяту мелко порубить. Добавить в кастрюлю с соусом, перемешать.
- Прогреть соус еще 5 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус ложку томатной пасты или немного сахара. Соус можно хранить в холодильнике до недели, а также замораживать на будущее.
Как всегда, просто гениально! Этот томатно-мятный соус – настоящее открытие для меня. Уже несколько раз пробовал, и каждый раз удивляюсь, насколько он свежий и яркий. Браво автору!