Томатная тапенада — это ароматная и пряная паста из томатов, которая станет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Ее насыщенный вкус и пикантная острота прекрасно оттеняют различные продукты, а простота приготовления делает ее идеальным вариантом для быстрого перекуса или оригинального соуса.
Ингредиенты:
- 500 г свежих томатов
- 1 головка чеснока
- 1/2 пучка свежего укропа
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка красного перца (по желанию)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность: | 90 ккал на 100 г |
| Порций: | 2-3 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление:
- Томаты помыть, очистить от кожицы и мелко нарезать.
- Чеснок очистить и измельчить.
- Укроп тщательно промыть и мелко порубить.
- Все ингредиенты смешать в глубокой миске.
- Добавить соль, перец и оливковое масло по вкусу.
- Перемешивать до получения однородной массы.
- По желанию добавить красный перец.
- Готовую тапенаду переложить в чистую баночку или контейнер.
Томатную тапенаду можно хранить в холодильнике до 5 дней. Перед подачей ее можно немного разогреть на водяной бане или микроволновой печи.
