Толстые дрожжевые блины – это классическое блюдо русской кухни, которое полюбилось многим своим неповторимым вкусом и ароматом. Эти пышные, мягкие блинчики можно подавать с различными начинками, сладкими или солеными, что делает их универсальным блюдом на любой случай.
Ингредиенты для толстых дрожжевых блинов
- Мука – 300 г
- Молоко – 200 мл
- Яйца – 2 шт.
- Дрожжи – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – ¼ ч. л.
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | На порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| 約 250 ккал | 6-8 человек | 1 час 30 минут |
Приготовление толстых дрожжевых блинов
- В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар, размешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- В миску просеиваем муку, добавляем соль. Вбиваем яйца и выливаем молочно-дрожжевую смесь. Замешиваем тесто до однородной массы.
- Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте для подъема на 1 час.
- Нагреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем столовой ложкой тесто на разогретую сковороду.
- Жарим блины с обеих сторон до золотистого цвета, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Для более пышных и воздушных блинчиков можно добавить в тесто 1 ст. ложку сметаны или кефира. Также, перед жаркой, дайте тесту отдохнуть еще 20-30 минут под полотенцем.
