Толстолобик — это популярная рыба на территории бывшего СССР, которая ценится за свой нежный вкус и рыхлую текстуру. Попробуйте приготовить его в этом замечательном рецепте, где толстолобик томятся с кореньями, что придает ему особую глубину вкуса и аромат.
Ингредиенты для томилнного толстолобика с кореньями
- 1 килограмм филе толстолобика
- 3 средних картофелины
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 стебля сельдерея
- 100 мл белого вина
- 50 г сливочного масла
- 1 лавровый лист
- соль и черный перец по вкусу
- зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 60-75 минут |
Приготовление томилнного толстолобика с кореньями
- Очистите и нарежьте картофель, морковь, луковицу и сельдерей кубиками.
- В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте морковь, картофель и сельдерей в кастрюлю, тушите на среднем огне 10-15 минут.
- Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и вылейте белое вино.
- Разложите филе толстолобика по поверхности овощей. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 40-45 минут.
- Подавайте толстолобика с кореньями горячим, украшенным свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать бульон вместо вина. Также советуем добавить специи по своему вкусу: корицу, мускатный орех или гвоздику.
