Тофу с овощами – это лёгкое, быстрое и невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Вкусное сочетание хрустящих овощей и мягкого тофу понравится всем, кто следит за своим здоровьем и предпочитает полезную пищу.
Ингредиенты
- 300 г тофу
- 1 большая луковица
- 1 болгарский перец
- 1 морковь
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. кунжутного масла
- по желанию: семена кунжута для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Нарежьте тофу кубиками размером около 2 см. Луковицу, болгарский перец и морковь нарезать тонкой соломкой.
- В сковороде разогрейте кунжутное масло и обжарьте лук до прозрачности (5 минут).
- Добавьте в сковороду тофу, болгарский перец и морковь. Обжаривайте все вместе, помешивая, 5-7 минут.
- Залейте овощи и тофу соевым соусом, перемешайте и тушите еще 2-3 минуты до готовности овощей.
Для более пикантного вкуса добавьте немного имбиря или чеснока при обжарке лука. Тофу можно использовать как обычный, так и предварительно замариновать в соевом соусе с добавлением специй на 30 минут.
