Лапша из моркови и кабачка — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Оно идеально подходит для вегетарианцев и тех, кто следит за своим питанием. Благодаря богатому составу овощей, лапша получается насыщенной витаминами и минералами.
Ингредиенты
- Морковь – 2 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Пряности (куркума, паприка) – по желанию
| Калорийность | На сколько персон | Время приготовления |
|---|---|---|
| 150 kcal | 2-3 | 30 минут |
Приготовление
- Морковь и кабачок нарезать соломкой. Лук мелко порубить, чеснок измельчить.
- Нагреть растительное масло в кастрюле, обжарить лук до прозрачности (3-5 минут).
- Добавить морковь и кабачок, обжаривать еще 10-15 минут, помешивая.
- Всыпать измельченный чеснок, посолить, поперчить, добавить пряности по вкусу. Тушить под крышкой 5-7 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного вегетарианского бульона во время тушения. Также лапшу можно подать с зеленью и сметаной или йогуртом.
