Тоффи – это восхитительное лакомство, которое покорит вас своей хрустящей текстурой и богатым вкусом карамели. Рецепт тоффи довольно прост в исполнении, а результат стоит потраченных усилий.
Ингредиенты для Тоффи
- 1 стакан сахара
- 1/4 стакана воды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана сгущенного молока
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 тертая на крупной терке шоколадка (по желанию)
| Калорийность | 300-350 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порции | 12 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Тоффи
- В кастрюле смешайте сахар, воду и соль. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, не перемешивая.
- Варите сироп, помешивая деревянной лопаткой каждые 2-3 минуты, до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневого цвета (примерно 10 минут).
- Снимите кастрюлю с огня и осторожно добавьте сгущенное молоко и сливочное масло. Хорошо перемешайте.
- Вылейте смесь в подготовленную форму, застеленную пергаментной бумагой.
- Если вы хотите, посыпьте тоффи тертым шоколадом.
- Дайте тоффи полностью остыть и затвердеть (примерно 1 час). Затем нарежьте на кусочки.
Тоффи можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 недель. Для более насыщенного вкуса, можно использовать темный шоколад или добавить ванилин в карамельную смесь.
