Тирольский хлеб с изюмом — это изысканный и ароматный хлеб, который покорит вас своей нежной текстурой и сладким послевкусием. Его мягкость идеально сочетается с хрустящей корочкой, а изюм добавляет неповторимой сладости и приятной кислинки.
Ингредиенты для Тирольского хлеба с изюмом
- 500 г муки
- 300 мл теплого молока
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 50 г сливочного масла, размягченного
- 100 г изюма
| Калорийность: | ~ 300 ккал/100г |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 1,5 — 2 часа |
Приготовление Тирольского хлеба с изюмом
- В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать и дать настояться 10-15 минут.
- Муку смешать с солью в большой миске. Добавить размягченное сливочное масло и дрожжевую смесь. Замесить тесто до получения гладкой эластичной массы (примерно 10 минут).
- Добавить изюм к тесту, осторожно его перемешать.
- Накрыть миску с тестом чистым полотенцем и поставить в теплое место для подъема на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
- Сформовать из поднявшегося теста круглую буханку.
- Переложить буханку в смазанную маслом форму для выпечки. Накрыть чистым полотенцем и дать подойти еще 30 минут.
- Разогреть духовку до 180°C. Выпекать хлеб 40-45 минут, до образования румяной корочки.
- Готовый хлеб остудить на решетке.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или мускатного ореха. Изумительный Тирольский хлеб с изюмом отлично подходит к чаю, кофе или молоку.
Обязательно сохраню этот рецепт! Тирольский хлеб с изюмом звучит просто восхитительно, обязательно попробую приготовить.