Тилапия в конверте с песто из петрушки и фисташек – это простое, но очень вкусное и полезное блюдо. Рыба получается невероятно нежной, а ароматный соус из свежих трав придает ему пикантность. Готовится такая тиlapia быстро и легко, так что она отлично подойдет для будничного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 4 филе тилапии
- 1 пучок свежей петрушки
- 20 г фисташек
- 30 мл оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 лимона
- соль и черный перец по вкусу
- 4 листа фольги
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Подготовка песто: В блендере измельчить петрушку, фисташки, оливковое масло, чеснок и сок половины лимона. Посолить и поперчить по вкусу.
- Формирование конвертов: Лист фольги сложить в квадрат и смазать его маслом. Положить филе тилапии на центр листа фольги, сверху полить песто.
- Запекание: Завернуть края фольги, образуя конверт. Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить конверты на противень и запекать в течение 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к песто немного пармезана или орегано. Перед подачей аккуратно разрежьте конверты и украсьте блюдо свежей зеленью.
