Тилапия в хрустящей картофельной корочке – это вкусное и сытное блюдо, которое покорит любого гурмана. Нежная рыба окутана ароматной и хрустящей корочкой из картофеля, что создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г филе тилапии
- 4 средних картофелин
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. панировочных сухарей
- 1 ст. л. муки
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- зелень (петрушка, укроп) для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, натереть на мелкой терке. Лук и чеснок измельчить. В миске смешать картофель с луком, чесноком, панировочными сухарями, мукой, солью и перцем.
- Филе тилапии посолить и поперчить. Окунуть каждый кусок в картофельную массу, хорошо обжаривая со всех сторон.
- Разогреть растительное масло на сковороде с антипригарным покрытием. Обжарить тилапию в хрустящей картофельной корочке по 5 минут с каждой стороны на среднем огне.
- Готовую тилапию выложить на тарелку, украсить свежей зеленью и подавать горячей.
Для более хрустящей корочки можно добавить в картофельную смесь немного молотой паприки или сухаря из ржаного хлеба. Тилапию можно заменить на другую рыбу по своему вкусу, например, на судака или леща.
