Тесто вонтон – это тончайшее, полупрозрачное тесто, которое традиционно используется для приготовления пельменей вонтон. Оно легко и быстро готовится, а благодаря своей эластичности позволяет вместить различные начинки, будь то сладкие или мясные. Вкусное и универсальное тесто вонтон станет отличным основанием для ваших кулинарных экспериментов.
Ингредиенты для теста вонтон
- 1 стакан (125 мл) пшеничной муки высшего сорта
- 3 столовые ложки (45 мл) теплой воды
- 1/2 чайной ложки соли
| Калорийность | ~100 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 約 30 вонтонов |
| Время приготовления | 20 минут + 30 минут для отдыха |
Приготовление теста вонтон
- В глубокой миске смешайте муку с солью.
- Постепенно влейте тёплую воду, замешивая тесто ложкой.
- Когда тесто начнет собираться в шар, выложите его на посыпанную мукой поверхность и продолжите вымешивать руками 5-7 минут до эластичности.
- Сформируйте шар из теста, заверните его в пищевую пленку и оставьте отдыхать при комнатной температуре минимум 30 минут.
- Через 30 минут раскатайте тесто на поверхности, посыпанной мукой, до тонкости около 1 мм.
- Вырежьте кружки из теста диаметром около 6-7 см с помощью стакана или фигурного вырезателя.
Совет: чтобы тесто было еще более тонким и эластичным, можно добавить 1 столовую ложку растительного масла при замешивании. Для приготовления начинки для вонтонов можно использовать различные продукты, такие как фарш, овощи, морепродукты или сыр.
