Ищете диетический и вкусный десерт? Этот морковный торт без муки, сахара и масла – идеальный выбор! Он нежный, сочный и удивительно ароматный. Благодаря использованию натуральных подсластителей и цельнозерновых ингредиентов, он станет вкусным и полезным дополнением к вашему рациону.
Ингредиенты
- 300 г моркови
- 3 яйца
- 100 г измельченных орехов (грецкие, миндаль)
- 50 г кокосовой стружки
- 50 г мёда или сиропа агавы
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 мин. + 30 мин. выпекания |
Приготовление
- Предварительная подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для торта.
- Подготовка моркови: Очистите морковь и натрите ее на мелкой терке. Выжмите из нее лишнюю жидкость.
- Смешивание ингредиентов: В большой миске взбейте яйца с мёдом (или сиропом агавы) до пышности. Добавьте ванильный экстракт, морковь, орехи и кокосовую стружку. Хорошо перемешайте.
- Добавление разрыхлителя и соли: В отдельной миске смешайте разрыхлитель с солью. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.
- Выпекание: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 30-40 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр торта, не выйдет чистой.
- Остывание: Дайте торту полностью остыть в форме, а затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Этот морковный торт можно украсить кокосовой стружкой, орехами или свежими ягодами. Для более интенсивного вкуса добавьте в тесто немного корицы или имбиря.
