Тесто хрущевское – это классическая рецептура, которая покорила сердца многих своими простотой и вкусом. Благодаря своей универсальности его можно использовать для приготовления разнообразных блюд, начиная от пирогов и заканчивая пирожками.
Ингредиенты для Теста Хрущевского
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана холодного молока
- 100 грамм сливочного масла (порезать кубиками)
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 12-15 пирожков |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Теста Хрущевского
- В миске смешать муку и соль.
- Добавить кубики холодного сливочного масла и быстро перемешать руками до образования крошки.
- Постепенно вливать холодное молоко, постоянно замешивая тесто. Не переусердствуйте с добавлением молока, тесто должно быть мягким, но не липким.
- Завершить замес на столе, скатать тесто в шар и завернуть в пищевую пленку.
- Дать тесту отдохнуть в холодильнике не менее 30 минут.
Тесто хрущевское получается особенно вкусным, если использовать холодное молоко и масло. Хранить готовое тесто можно в холодильнике до 2 дней.
