Шарлотка — это классическое и любимое многими блюдо, которое готовится из яблок и бисквитного теста. Ее простота и нежность всегда радуют домочадцев. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить идеальную шарлотку с хрустящей корочкой и сочным яблочным наполнением.
Ингредиенты для шарлотки
- Мука — 1 стакан
- Сахар — ¾ стакана
- Яйца — 4 штуки
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Ванильный сахар — по вкусу
- Сода — ½ чайной ложки
- Яблоки — 5-6 штук
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление шарлотки
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Яблоки вымойте, очистите от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками.
- В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте растительное масло и перемешайте.
- Постепенно вводите муку, предварительно смешанную с содой, и продолжайте взбивать тесто до однородной консистенции.
- Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте ее мукой.
- Выложите слой яблок на дно формы.
- Залейте яблоки тестом и выпекайте в разогретой духовке 40-45 минут, или пока шарлотка не приобретет золотистую корочку.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто корицу или мускатный орех. Яблоки для шарлотки лучше выбирать сладкие и сочные сорта, такие как Голден, Фуджи или Gala.
