Идеальное тесто для пирогов и пирожков — это залог успеха любого домашнего кондитерского шедевра. Нежное, эластичное, с приятной текстурой, оно позволит вам воплотить в жизнь самые смелые задумки, будь то сочные ягодные начинки или хрустящие мясные слои.
Ингредиенты для теста для пирогов и пирожков
- 2 стакана муки
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка сахара
- 1 яйцо
- ¾ стакана теплого молока
- 6 ст. ложек сливочного масла (мягкого)
| Калорийность: | ~250 ккал на 100г |
| Порции: | ~10 пирожков |
| Время приготовления: | 30 минут + 30 минут для отдыха теста |
Приготовление теста для пирогов и пирожков
- В большой миске смешать муку, соль и сахар.
- Добавить яйцо, теплое молоко и мягкое сливочное масло. Тщательно перемешать до получения однородного теста.
- Переложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и вымесить 5-7 минут до эластичности.
- Сформировать шар из теста, положить в смазанную маслом миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Советы: Для более пышного теста добавьте 1 ч. ложку разрыхлителя. Тесто можно хранить в холодильнике до 2 дней. Перед использованием дайте тесту отдохнуть при комнатной температуре 15-20 минут.
