Медовый кролик — это классическое праздничное блюдо, которое покоряет своей сочной мякотью и восхитительным медовым вкусом. Его хрустящая корочка идеально сочетается с нежным внутри, а аромат меда наполняет всю кухню радостным настроением.
Ингредиенты для Медового кролика
- 1 целая курица (примерно 1,5 кг)
- 2 ст. ложки меда
- 3 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка горчицы
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 луковица, нарезанная полукольцами
- 50 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление Медового кролика
- В небольшой миске смешать мед, соевый соус, горчицу и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.
- Подготовленный маринад нанести на всю поверхность курицы, тщательно втирая его под кожу.
- В большой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить луковицу и обжаривать до золотистого цвета.
- Выложить курицу в кастрюлю к луку, добавить 1 стакан воды и тушить под крышкой на медленном огне 1 час.
- Через час снять крышку и увеличить огонь до среднего. Тушить еще 15 минут, чтобы корочка зарумянилась.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного имбиря или корицы. Чтобы кролик получился особенно сочным, перед запеканием его можно нафаршировать овощами, например, яблоками и грушами.
