Тертый пирог из песочного теста с яблоком – это классическое блюдо, которое покоряет своей простотой и невероятно вкусной начинкой. Хрустящая корочка сочетается с нежной яблочной массой, а аромат ванилина добавляет этому десерту особую шарм. Приготовить его можно в домашних условиях даже без особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для тертого пирога из песочного теста с яблоком
- 200 г муки
- 100 г холодного сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка сметаны
- 2-3 средние яблока
- 1 ст. ложка сахара для начинки
- 0,5 ч. ложки корицы (по желанию)
- Ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 6-8 порций |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление тертого пирога из песочного теста с яблоком
- Тесто: В миску просеять муку. Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и натереть его вместе с мукой в крошку.
- Добавить сахар, яйцо и сметану к масляно-мучной смеси. Замесить тесто руками до однородной массы (не переусердствуйте).
- Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Начинка: Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, натереть на мелкой терке. Добавить сахар, корицу (если используете) и ванильный сахар. Перемешать.
- Тесто достать из холодильника. Разделить его на две части: одну побольше, другую поменьше. Большую часть раскатать в прямоугольник толщиной около 3 мм и выложить в форму для выпечки (20х30 см).
- Сверху распределить яблочную начинку.
- Меньшую часть теста натереть на крупной терке и посыпать сверху яблочной начинкой.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут, до румяности корочки.
- Готовый пирог остудить в форме, затем подавать к столу.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку щепотку молотой гвоздики или имбиря. Также вместо сахара можно использовать мед или кленовый сироп.
