Террин из курицы с кешью – это оригинальное и сытное блюдо, которое понравится любителям кулинарных экспериментов. Необычная текстура, сочетание нежной курицы и хрустящих кешью, а также возможность использовать разнообразные специи делают террин универсальным вариантом как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты
- 500 г отварной куриной грудки
- 100 г кешью
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 100 мл куриного бульона
- соль, перец по вкусу
- специи (например, паприка, куркума, мускатный орех)
| Калорийность: | 400 ккал/100г |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление
- Кешью обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета (3-5 минут). Остудить.
- Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить в сливочном масле до прозрачности (5 минут).
- Куриную грудку пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
- Соединить курицу, кешью, лук с чесноком, бульон, соль, перец и специи. Тщательно перемешать.
- Форму для выпечки застелить пищевой пленкой. Выложить в форму массу из курицы. Сверху разровнять и плотно накрыть пленкой.
- Поставить террин в холодильник на 3-4 часа (или на ночь).
Террин можно подавать холодным, нарезанным тонкими ломтиками. Его можно дополнить овощными салатами, соусом из йогурта или горчицы.
