Теплый салат с почками кролика — это оригинальное и вкусное блюдо, которое подарит вам незабываемый гастрономический опыт. Нежное мясо кролика в сочетании с хрустящими овощами и ароматным соусом создают удивительный тандем вкусов, который оценят истинные гурманы.
Ингредиенты для Теплого салата с почками кролика
- 500 г свежих почек кролика
- 2 средних луковицы
- 1 морковь
- 1 пучок свежего укропа
- 3 ст. л. растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 2 ст. л. лимонного сока
| Калорийность: | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление Теплого салата с почками кролика
- Почки кролика промыть, удалить пленки и разрезать на две части. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить почки кролика и морковь, посолить, поперчить и жарить ещё 10-15 минут, помешивая, пока все овощи не станут мягкими.
- Добавить укроп, перемешать и снять с огня. Положить в салатник и заправить лимонным соком.
Почки кролика можно предварительно отварить в подсоленной воде 5-7 минут, чтобы удалить лишнюю горечь. Для более насыщенного вкуса добавьте в сковороду при жарке немного белого вина или бальзамического уксуса.
