Теплый салат с кальмаром в кокосовых сливках – это восхитительное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежнейший кальмар, пропитанный ароматными кокосовыми сливками, сочетается со свежими овощами и пикантной заправкой, создавая неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты для Теплого салата с кальмаром в кокосовых сливках
- 300 г кальмара
- 200 г риса (варится до готовности)
- 1 красный сладкий перец
- 1 зеленый сладкий перец
- 1 пучок зелёного лука
- 200 мл кокосовых сливок
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. мёда
- ½ ч. л. острого перца (по вкусу)
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Теплого салата с кальмаром в кокосовых сливках
- Кальмар очистить, промыть и вырезать щупальца. Кальмарные тушки нарезать кольцами (толщиной около 1 см). Обжарить в растительном масле до золотистого цвета (5 минут).
- Перец нарезать кубиками, зелёный лук мелко порубить.
- В отдельной кастрюле смешать кокосовые сливки, соевый соус, мёд, острый перец. Довести до кипения, затем убавить огонь и готовить 2-3 минуты.
- В глубокой миске соединить риc, кальмара, перец, зелёный лук. Залить приготовленным соусом, аккуратно перемешать.
- Подавать тёплым.
Кальмар перед готовкой рекомендуется пробить в муке или соевом соусе, чтобы он остался нежным и сочным. Также можно добавить к салату другие овощи по вкусу – например, помидоры, огурцы или авокадо.
