Египетский салат «Маллави» — это яркое и освежающее блюдо, которое покорит вас своими сочными вкусами. Он идеально подходит для жаркой погоды или как легкий ужин. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, этот салат можно приготовить в любое время.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 2 средние моркови
- 1 большой красный лук
- 2 консервных банки фасоли (400 г)
- 1/2 стакана нарезанного свежего укропа
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками. Лук порезать тонкими полукольцами.
- В кастрюле с кипящей подсоленной воде отварить картофель и морковь 15-20 минут до готовности.
- Смешать в большой миске сваренный картофель, морковь, лук, фасоль, укроп.
- Заправить салат растительным маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
- Перемешать все ингредиенты и дать салату настояться в течение 15 минут перед подачей.
При желании можно добавить в салат другие овощи, такие как огурцы, помидоры или сладкий перец. Также салат «Маллави» можно дополнить заправкой из сметаны и майонеза или использовать другую кисло-соленую заправку по вкусу.
Большое спасибо за рецепт! Я несколько лет назад пробовал приготовить маллави на себе – оказалось действительно очень просто и вкусно, отличная альтернатива традиционным салатам. Главное — не переборщить с лимоном, чтобы салат не был слишком кислым!