Пышки на пиве – это необычайно вкусные и воздушные булочки, которые отличаются нежным ароматом и хрустящей корочкой. Секрет их пышности кроется в добавлении пива в тесто, которое придает изделиям особый вкус и структуру.
Ингредиенты для пышек на пиве
- 500 мл теплого пива
- 400 г муки
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 75 г сливочного масла
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
- 1/2 чайной ложки соли
| Калорийность: | ≈ 350 ккал на шт. |
| Порции: | 12-15 шт. |
| Время приготовления: | 40 минут (плюс время для подъема теста) |
Приготовление пышек на пиве
- В теплое пиво добавить дрожжи и сахар, размешать и оставить на 5-7 минут до растворения дрожжей.
- В миске смешать муку с солью.
- Добавить к дрожжевому раствору яйца и растопленное сливочное масло. Хорошо взбить.
- Постепенно всыпать мучную смесь в жидкую массу, замешивая тесто до однородности. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.
- Поднявшееся тесто обмять и разделить на равные части. Сформировать из них пышки.
- Выложить пышки на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними немного места.
- Накрыть противень полотенцем и дать пышкам подняться еще 30 минут.
- Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать пышки 20-25 минут до золотистого цвета.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать темное пиво. Также, после выпечки пышки можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
