Теплый салат из баранины — это отличное решение для сытного и вкусного обеда или ужина. Сочетание сочной баранины, свежих рукколы и песто из кинзы и мяты создает неповторимый вкус и аромат. Легкий, но в то же время питательный, этот салат станет любимым блюдом всей семьи.
Ингредиенты для теплого салата с бараниной
- 300 г баранины (филе или вырезка)
- 1 пучок рукколы
- 5 свекольных листьев
- 1/2 стакана песто из кинзы и мяты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление теплого салата с бараниной
- Баранину порезать на тонкие ломтики и слегка отбить. Слегка посолить и поперчить.
- В разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить баранину до румяной корочки со всех сторон (около 5-7 минут).
- Рукколу и свекольные листья промыть и обсушить.
- Подавать салат: на тарелку выложить рукколу и свекольные листья, сверху расположить обжаренную баранину. Заправить песто из кинзы и мяты.
Для более яркого вкуса используйте свежую кинзу и мяту. Также можно добавить в салат немного граната или вяленых томатов.
