Теплый салат из арбуза и брынзы на гриле – это необычное и освежающее сочетание вкусов, которое станет отличным дополнением к летнему столу. Сладкий арбуз гармонично сочетается с солеными и слегка копчеными нотами брынзы, а хрустящие овощи придают салату пикантность и свежесть.
Ингредиенты
- Арбуз – 1 шт. (примерно 2 кг)
- Брынза – 300 г
- Помидоры черри – 150 г
- Огурцы – 150 г
- Базилик свежий – пучок
- Растительное масло – для смазывания
- Соль и черный перец – по вкусу
| Калорийность на 100г | ≈ 80 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Арбуз очистите от кожуры и нарежьте крупными кубиками.
- Брынзу также нарежьте кубиками, примерно такого же размера, как и арбуз.
- Помидоры черри разрежьте пополам, а огурцы – на четвертинки.
- Базилик промойте и мелко порубите.
- На разогретую гриль-панель или сковороду с антипригарным покрытием выложите арбузные кубики и брынзу.
- Обжаривайте на среднем огне до тех пор, пока брынза не начнет немного плавится и подрумянится, а арбуз – не слегка подпечется. Это займет примерно 5-7 минут.
- Переложите обжаренный арбуз с брынзой в салатницу, добавьте помидоры черри, огурцы и базилик.
- Посолите и поперчите по вкусу, заправьте небольшим количеством растительного масла.
- Перемешайте и подавайте теплым.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить в салат немного мелко нарезанного красного лука. Также хорошо сочетается с этим салатом миндальная крошка или фундук, обжаренные на сухом сковородке.
