Ищете идеальный десерт для особенного вечера? Теплое шоколадное суфле с фисташковым мороженым — это именно то, что вам нужно! Нежные кусочки шоколада тают во рту, а сочное фисташковое мороженое придает блюду неповторимый вкус и свежесть. Это сочетание создаст настоящую симфонию вкусов.
Ингредиенты
- 200 г темного шоколада
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- 50 г сахара
- Щепотка соли
- 2 щепотки ванильного экстракта
- 150 мл сливок
- Фисташковое мороженое
| Калорийность | 450 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2-3 порции |
| Время приготовления | 20 минут + 1 час охлаждения |
Приготовление
- Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане.
- Взбейте желтки с сахаром, солью и ванильным экстрактом до получения светлой пены.
- Постепенно влейте растопленный шоколад в яичную смесь, постоянно помешивая.
- Отдельно взбейте белки в крепкую пену.
- Аккуратно добавьте белки к шоколадной смеси ложкой.
- Равномерно разлейте суфле по формочкам.
- Поместите формочки в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 10-12 минут.
- Дайте суфле остыть при комнатной температуре, а затем охладите в холодильнике в течение часа.
Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте горький шоколад с высоким содержанием какао. Чтобы получить идеальную текстуру суфле, не переходите указанное время выпечки — оно должно быть слегка влажным внутри. Фисташковое мороженое можно заменить любым другим ванильным или фруктовым.
