Летний гаспачо — это освежающий и сытный суп-пюре, который станет отличным выбором для жарких дней. Его легкий вкус и яркая сочность благодаря свежим овощам покорят любого гурмана. Приготовьте этот испанский шедевр дома, следуя простым инструкциям!
Ингредиенты для летнего гаспачо
- 4 средних томатов
- 1 редиска
- 1/2 огурца
- 1/2 зеленого сладкого перца
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- Соль и черный перец по вкусу
- Хлеб для подачи (по желанию)
| Калорийность | 150-200 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление летнего гаспачо
- 10 минут: Помойте и нарежьте томаты, редис, огурец, перец и лук. Чеснок мелко порубите.
- 5 минут: В большой миске соедините все нарезанные овощи и чеснок.
- 3 минуты: Залейте овощи оливковым маслом, красным вином уксусом, посолите и поперчите по вкусу.
- 2 минуты: Помешивайте все ингредиенты, чтобы они хорошо смешались.
- 5-10 минут (в зависимости от мощности блендера): Перебейте смесь блендером до получения однородного пюре.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в гаспачо немного свежего укропа или кинзы. Подавайте суп с кубиками белого хлеба, зажаренными на гриле, и украсьте веточкой свежей зелени.
