Эта горячая закуска из картофеля, зеленого горошка, жареных томатов и укропа станет отличным вариантом для любого семейного обеда или праздничного застолья. Благодаря сочетанию нежной текстуры картофеля, сочности томатов и свежести зелени, эта закуска придется по вкусу каждому.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г;
- Зеленый горошек — 1 банка (400 г);
- Томаты — 3 шт.;
- Укроп свежий — пучок;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Растительное масло — для жарки;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу.
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 10 минут).
- Томаты разрезать пополам, лук — полукольцами. Обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить к овощам зеленый горошек и тушить еще 5 минут.
- Добавить отваренный картофель к обжаренным овощам, перемешать.
- Посолить, поперчить, добавить мелко порубленный укроп. Прогреть на слабом огне несколько минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного паприки или сушеной мяты. Картофель можно предварительно обжарить до золотистого цвета, чтобы закуска получилась более хрустящей.
