Тематики – это маленькие, рулонные суши без водорослей, которые стали настоящим хитом благодаря своей удобности и вкусовым качествам. Они могут быть наполнены самыми разнообразными начинками: рыбой, мясом, овощами, а также различными соусами. Тематика – это отличный вариант для легкого перекуса или полноценного обеда.
Ингредиенты для тематики
- Круглый рис для суши
- Нori – сушеные водоросли
- Овощи (авокадо, огурцы, огурец, красная редис и др.)
- Филе рыбы (лосось, тунец)
- Васаби
- Соевый соус
| Калорийность | ~ 200 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление тематики
- Подготовка риса: Промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залейте водой (1:1) и варите на среднем огне 15 минут. Затем, снимите с огня и дайте настояться под крышкой 10 минут.
- Подготовка начинки: Нарежьте все овощи тонкими ломтиками. Филе рыбы нарежьте небольшими кубиками.
- Сборка тематики: Возьмите листок водоросли и положите его на бамбуковый коврик, глянцевой стороной вниз. Распределите тонким слоем рис по поверхности водорослей, не доходя 1 см до края.
- Начинка: Выложите начинку в линию посередине риса. Аккуратно сверните тематику, прижимая бамбуковым коврик.
- Подаем: Разрежьте тематики на 6-8 частей и подавайте с васаби и соевым соусом.
Важно использовать свежие продукты для приготовления тематики, так как это повлияет на вкус и внешний вид блюда. Также, важно не переусердствовать с рисом, иначе тематика будет слишком плотной.
