Телятина с укропом – это простое, но невероятно вкусное и ароматное блюдо. Мясо получается нежным и сочным, а свежий укроп придает ему неповторимый аромат. Это отличный вариант для семейного обеда или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г телятины
- 2 луковицы
- 1 пучок укропа
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка соли
- ½ ч. ложки черного перца
- 200 мл бульона (говяжьего или куриного)
| Калорийность | 350-400 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовка мяса: Нарежьте телятину на куски размером 3-4 см. Обсушите бумажным полотенцем.
- Обжарка: Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном. Обжаривайте мясо до золотистого цвета со всех сторон (около 5 минут).
- Добавление лука и специй: К мясу добавьте нарезанный полукольцами лук, соль и перец. Пассируйте еще 5-7 минут.
- Заливка бульоном: Влейте бульон в кастрюлю, накройте крышкой и тушите на медленном огне 1 час 30 минут, или пока мясо не станет очень мягким.
- Добавление укропа: За 5 минут до готовности добавьте измельченный укроп.
Телятину можно тушить в мультиварке на режиме «Тушение» в течение 1,5-2 часов. Также для приготовления этого блюда можно использовать различные сорта телятины: вырезку, толстый край или голень.
