Техасский хэш — это традиционное американское блюдо, которое завоевало популярность благодаря своей сытности и простоте приготовления. Это идеальный завтрак или обед для тех, кто любит сочетание мясного и картофельного вкусов с добавлением жареных тостов.
Ингредиенты для Техасского хэша
- 500 г говяжьего фарша
- 2 средние луковицы, нарезанные кубиками
- 4 ст. ложки растительного масла
- 1 кг картофеля фри (замороженного или свежеприготовленного)
- 3 яйца
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 700 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Техасского хэша
- На среднем огне разогреть растительное масло в большой сковороде. Добавить фарш и обжаривать, разделяя его руками, до тех пор, пока он не станет румяным (примерно 5-7 минут).
- Добавить нарезанные кубиками лук к фаршу и жарить еще 3-4 минуты, пока лук не станет мягким.
- В отдельной кастрюле приготовить картофельный фри согласно инструкции на упаковке или обжарить его в кипящем масле до золотистого цвета.
- В той же сковороде, где жарится фарш с луком, сделать углубления и разбить по одному яйцу в каждое. Накрыть сковороду крышкой и готовить яйца в течение 3-4 минут, пока белки не станут плотным.
- Посыпать Техасский хэш солью и перцем по вкусу. Выложить картофельный фри поверх фарша с яйцами.
- Украсить блюдо свежей зеленью (по желанию) и подавать горячим.
Техасский хэш — очень универсальное блюдо, которое можно настроить под свои вкусы. Например, вместо говяжьего фарша можно использовать свиной или куриный. Также можно добавить к блюду свои любимые овощи, такие как грибы, болгарский перец или помидоры.
