Тефтели с гречкой – это сытное и вкусное блюдо, которое понравится всем членам семьи. Гречка придаёт тефтелям лёгкую кислинку и приятную текстуру, а соус может быть любым на ваш вкус: томатный, сметанный или грибной. Приготовьте этот рецепт для ужина, обеда или даже праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 1 стакан круглозерной гречки
- 1 луковица
- 2 яйца
- 2 зубчика чеснока
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Соус по желанию (томатный, сметанный, грибной)
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Гречку отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить.
- Луковицу и чеснок мелко нарезать.
- В миске соединить фарш, гречку, лук, чеснок, яйца, соль и перец. Тщательно перемешать.
- Из фарша сформировать небольшие тефтели.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить тефтели со всех сторон до золотистого цвета (около 5-7 минут).
- Добавить в сковороду подготовленный соус и тушить тефтели под крышкой еще 10-15 минут, чтобы они пропеклись.
Тефтели можно подавать с гарниром из отварного картофеля, свежих овощей или каши. Также в фарш можно добавить различные специи: паприку, куркуму, кориандр или зиру. Вместо говяжьего фарша можно использовать свиной или смешанный фарш.
