Тайский кокосовый рис – это легкий и ароматный гарнир, который станет отличным дополнением к любой па thai или другим блюдам тайской кухни. Его нежный вкус, слегка сладковатый от кокосового молока, сочетается с сочными фруктами и овощами, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для тайского кокосового риса
- 2 стакана белого риса
- 1 стакан кокосового молока
- ½ стакана воды
- ¼ чайной ложки соли
- Щепотка сахара (по желанию)
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление тайского кокосового риса
- Рис промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюле смешать рис с кокосовым молоком, водой, солью и сахаром (если используете).
- Довести смесь до кипения на среднем огне.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить в течение 15-20 минут, или пока все молоко не впитается.
- Снять кастрюлю с огня и дать рису постоять, накрытым крышкой, еще 5 минут.
- Разрыхлить вилкой и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рис немного свежей мяты или лимона. Также вместо кокосового молока можно использовать обычное молоко, но вкус получится несколько другим.
