Бурый рис с шампиньонами и сметаной – это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Нежные грибы в тандеме со сливочной сметанкой создают гармоничный вкус, дополненный приятной текстурой бурого риса.
Ингредиенты
- Бурый рис — 1 стакан
- Шампиньоны — 300 г
- Сметана — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рис промыть под проточной водой до прозрачности. Шампиньоны очистить и нарезать пластинками, лук — полукольцами.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить на среднем огне лук в течение 3-4 минут до золотистого цвета.
- Добавить шампиньоны к луку, посолить и поперчить. Готовить, помешивая, около 8-10 минут, пока грибы не станут мягкими.
- Рис залить 2 стаканами воды или бульона. Довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и варить в течение 20-25 минут, пока вода не выпарится.
- В готовую гречку добавить сметану, перемешать. Дать настояться под крышкой 5-7 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного молотого чеснока или копченой паприки. Бурый рис прекрасно сочетается с различными овощами, такими как морковь, цветная капуста или брокколи. Подавать его можно как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
