Татаки из утки — это восхитительное блюдо, которое покорит вас своей простотой и изысканностью вкуса. Нежное мясо утки, аккуратно нарезанное тоненькими ломтиками, сочетается с пикантными пряностями и сочными свежими овощами. Такое блюдо станет настоящим украшением любого стола, будь то праздничный ужин или романтический вечер.
Ингредиенты
- Утиная грудка — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Имбирь — 1 кусочек (около 1 см)
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Кунжутное масло — 1 ст. ложка
- Зеленый лук — 2 перышка (для украшения)
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Утиную грудку тщательно вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками поперек волокна.
- Добавить соль, черный перец, имбирь, соевый соус, лимонный сок и кунжутное масло в миску. Тщательно перемешать.
- Положить утиные ломтики в маринад и оставить на 10-15 минут для пропитки.
- Украсить готовое татаки зеленым луком и подавать к столу.
Важно правильно выбрать утку. Лучше всего использовать молодую птицу с нежной грудкой. Перед нарезкой мясо желательно заморозить на 30 минут, чтобы стало более твердым. Так вы сможете получить тонкие и ровные ломтики.
