Тартинки с сельдью и сметанным соусом с хреном — это классическое русское блюдо, которое всегда радует своей простотой и изысканностью вкуса. Хрустящие хрустящие коржики, нежная, пряная селедка, сметанный соус с кислинкой свежего хрена – все это в тандеме создает неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты
- Тартинковые коржи — 10 шт
- Селедка солёная — 150 г
- Сметана жирная — 150 г
- Хрен — 2 ст. ложки
- Лук репчатый — ½ шт
- Зелень укропа — пучок
- Соль, перец – по вкусу
- Лимон – 1/2 шт (для подачи)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Сельдь тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем и удалить косточки. Нарезать её тонкими ломтиками.
- Лук мелко нарезать, смешать с хреном, добавить соль и черный перец по вкусу.
- В миске смешать сметану с луково-хреновым пюре, тщательно перемешать.
- Тартинковые коржи смазать полученным соусом.
- Положить на каждую коржик по ломтику селедки и украсить свежей зеленью укропа.
Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока в сметанный соус. Если вы любите острые блюда, можете добавить больше хрена.
