Тарталетки с ветчиной и луком — это простой, но очень вкусный рецепт закуски, который идеально подходит для праздничного стола или уютного вечера. Сочетание хрустящего теста, нежной ветчины и сладкого лука создает удивительную гармонию вкусов.
Ингредиенты для тар талеток с ветчиной и луком
- Мука — 200 г
- Масло сливочное (холодное) — 100 г
- Вода ледяная — 80 мл
- Ветчина варёная — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал на порцию | 6-8 порций | 30 минут |
Приготовление тар талеток с ветчиной и луком
- (10 мин) Сделать тесто: смешать муку, холодное сливочное масло (нарезать кубиками) и воду. Замесить тесто, не переусердствуя. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- (15 мин) Подготовить начинку: лук мелко нарезать, ветчину — тоненькими пластинками. Обжарить лук с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавить ветчину и прогреть ее 2-3 минуты.
- (5 мин) Раскатать тесто в пласт толщиной около 3 мм. Вырезать кружочки диаметром 6-7 см (или использовать формочки для тар талеток). Выложить кружки на противень, застеленный пергаментом.
- (10 мин) Выпекать тар талетки в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока не станут золотисто-коричневыми.
- (5 мин) Наполнить тар талетки начинкой из ветчины и лука, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
Ветчину можно заменить на другие виды мяса, например, курицу или индейку. Для более пикантного вкуса добавьте в начинку немного острого перца или чеснока.
