Тарталетки с кремом из лисичек — это изысканное блюдо, которое подойдет для любого праздничного стола или романтического ужина. Необычный вкус и аромат грибов в сочетании с нежным кремом создают неповторимую гастрономическую симфонию. Приготовьте эти тарталетки, чтобы удивить своих близких и получить массу положительных эмоций.
Ингредиенты
- Тарталетки (готовые или собственноручно приготовленные)
- Лисички — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливки 20% — 200 мл
- Мука — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Сыр твердый — 100 г
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Лисички промыть, мелко нарезать. Лук очистить и измельчить.
- Растопить масло в кастрюле, обжарить лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить лисички, посолить, поперчить и тушить до мягкости (10-15 минут).
- В отдельной миске смешать сливки с мукой. Добавить в кастрюлю с грибами, непрерывно помешивая, довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить, пока соус не загустеет (5-7 минут).
- Добавить тертый сыр, перемешать и снять с огня.
- Готовые тарталетки наполнить грибным кремом.
- Украсить свежей зеленью и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса лисички можно предварительно обжарить на сливочном масле до хрустящей корочки. Сыр для крема можно использовать любой по вкусу, например, пармезан или моцарелла. Вместо сливок можно взять и молочное вино — это привнесет в блюдо особый шарм.
