Тарталетки с красной икрой — это изысканное и популярное блюдо, которое часто подается на праздничных столах. Его легко приготовить, но результат впечатляет: хрустящие тарталетки наполнены нежной массой и украшены яркой красной икрой, создавая неповторимый вкус и эстетику.
Ингредиенты для тар талеток с красной икрой
- Мука — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Холодная вода — 5-7 столовых ложек
- Соль — по вкусу
- Красная икра — 200 г
- Свежий укроп — 1 пучок
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление тар талеток с красной икрой
- Для теста: смешать муку, соль и масло. Влить воду постепенно, замесить тесто. Накрыть пленкой и охладить в холодильнике 30 минут.
- Раскатать тесто и вырезать кружочки диаметром 8-10 см. Выложить их на противень, застеленный пергаментом, и выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут до золотистого цвета.
- Готовые тарталетки остудить.
- Для начинки: мелко порубить укроп. Добавить лимонный сок и посолить по вкусу.
- Наполнить тарталетки подготовленной начинкой и украсить красной икрой.
Важно использовать свежую красную икру хорошего качества. Перед подачей можно слегка присыпать тарталетки черным молотым перцем или добавить веточку укропа для декора.
