Тарталетки с грушей и голубым сыром – это изысканное и оригинальное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола или уютного ужина. Сочетание сладкой груши, пикантного голубого сыра и хрустящего теста создает удивительный вкус и текстуру, не оставив равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты
- Мука — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Вода — 50 мл
- Груши — 3 шт.
- Голубой сыр (роджери, данблю) — 100 г
- Мёд — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тесто: Просеять муку, добавить холодное сливочное масло и крошить руками до образования крошки. Добавить воду и замесить эластичное тесто. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто и вырезать круги по диаметру формочек для тар талеток. Выложить в формочки, хорошо придавить тесто к стенкам, проткнуть дно вилкой. Запекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут, до золотистого цвета.
- Начинка: Груши очистить от кожуры и семян, нарезать тонкой ломткой или кубиками. Обжарить в сковороде с медом, солью и перцем до мягкости (5-7 минут).
- Голубой сыр измельчить вилкой.
- Положить груши в тар талетки, сверху посыпать голубым сыром.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить к начинке немного орехов или меда. Голубой сыр может быть разной крепости, поэтому подбирайте его по своему вкусу.
