Тарталетки-перевертыши с шампиньонами – это оригинальное и вкусное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к праздничному столу или обычным ужинам. Легко готовится, но смотрится очень эффектно благодаря хрустящей корочке и ароматной начинке из шампиньонов.
Ингредиенты для Тарталеток-перевертышей с шампиньонами
- Тесто для тарточек – 1 упаковка (или готовое дрожжевое тесто)
- Шампиньоны свежие – 250 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сметана – 3 ст. ложки
- Сыр твердый – 50 г
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление Тарталеток-перевертышей с шампиньонами
- Шампиньоны очистить от загрязнений, нарезать тонкими слайсами. Лук и чеснок мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить шампиньоны, посолить, поперчить, тушить под крышкой 10-15 минут, пока не станет мягким.
- Добавить сметану и чеснок к грибам, перемешать, проварить еще 2-3 минуты.
- Сыр натереть на мелкой терке. Добавить его в грибную начинку, перемешать. Снять с огня.
- Выложить тесто для тарточек в формочки для маффинов или выпекать на противне без формы. Выпекать в духовке при 180°C до золотисто-коричневого цвета (около 15-20 минут).
- Готовые корзиночки перевернуть на решетку, чтобы остыли.
- Начинку из шампиньонов выложить в охлажденные корзинки. Посыпать свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к грибам немного белого вина или сухих сливок. Также, для украшения тарточек можно использовать тертый сыр или измельченные орехи.
