Тарт Татен со сладким перцем — это необычное и изысканное блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом и яркой подачей. Сочетание сладкого перца с хрустящим тестом и сливочным кремом создает удивительный баланс вкусов, а оригинальная форма тарта всегда привлекает внимание.
Ингредиенты
- 1 лист готового теста для пирогов
- 2 сладких перца (красного или жёлтого цвета)
- 100 г сливочного масла
- 50 мл сливок
- 3 столовые ложки сахара
- щепотка соли
- мускатный орех по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- 10 минут: Подготовьте перцы. Помойте, очистите от семян и нарежьте тонкими дольками.
- 5 минут: Разогрейте духовку до 180°C. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте сахар, соль и мускатный орех.
- 3 минуты: Пассируйте сладкие перцы в растопленном масле около 3 минут, пока они не начнут мягчать.
- 10 минут: Перелейте пассерованные перцы в форму для тарта. Слегка утрамбуйте их.
- 5 минут: Выложите готовое тесто на перцы, аккуратно прижимая его к краям формы. Защипите края теста вилкой.
- 20-25 минут: Выпекайте тарт в разогретой духовке 20-25 минут, пока тесто не подрумянится, а начинка не станет мягкой.
- 10 минут: Дайте тарту остыть в форме несколько минут. С помощью тарелки или формы меньшего диаметра переверните тарт на сервировочную тарелку.
Тарт Татен со сладким перцем можно подавать как десерт, украсив свежими ягодами или взбитыми сливками. Также это блюдо станет отличным вариантом для праздничного стола. Поэкспериментируйте с разными сортами сладких перцев и добавьте в начинку любимые специи!
