Тарт тарен с салакой – это изысканное и вкусное блюдо, которое покорит сердца любого гурмана. Нежная основа тарта сочетается со сладкими тонами засахаренной мякоти тарена, а хрустящие листья салата привносят в него свежий акцент.
Ингредиенты для Тарта Тарена с Салакой
- 1 готовое песочное тесто
- 200 г тарена
- 50 г сахара
- 50 мл воды
- 100 г салата (можно использовать айсберг, рукколу или микс из салатов)
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Тарта Тарена с Салакой
- 10 минут: Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите форму для тарта пергаментом.
- 5 минут: Переложите песочное тесто в форму, распределите его по дну и стенкам. Сделайте бортики высотой 2-3 см.
- 10 минут: Смешайте тарен с сахаром и водой в кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите в течение 5-7 минут, помешивая, пока масса не загустеет.
- 10 минут: Вылейте таренную начинку в форму с тестом и разровняйте ее. Поставьте тарт в духовку и выпекайте 10-12 минут, или до золотистого цвета.
- 5 минут: Пока тарт выпекается, промойте и обсушите листья салата. Заправьте их оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.
- 5 минут: Достаньте тарт из духовки и дайте ему немного остыть. Украсьте его листьями салата.
Тарен можно использовать свежий или засахаренный. Засахаривание придаст начинке более яркий вкус и текстуру. Для более насыщенного вкуса добавьте в таренную начинку щепотку ванильного экстракта.
