Тарт со спаржей и грюйером

Тарт со спаржей и грюйером – это изысканное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и аппетитным внешним видом. хрустящее тесто сочетается с нежной спаржей и ароматным грюйером, создавая поистине волшебный гастрономический опыт.

Ингредиенты для тарта со спаржей и грюйером

• 1 палочка теста для тарта
• 300 г свежей или замороженной спаржи
• 150 г грюйера
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 50 мл сливок
• 1 ст. ложку сливочного масла
• Соль и черный перец по вкусу
• Мускатный орех для присыпки (по желанию)

Приготовление тарта со спаржей и грюйером

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Спаржу промойте и нарежьте на кусочки длиной около 3-4 см.
2. Лук и чеснок мелко порубите. Разогрейте сливочное масло в большой сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и спаржу, обжаривайте ещё 5 минут.
3. Влейте сливки, посолите, поперчите, тушите под крышкой 10-15 минут до готовности спаржи.
4. Тесто для тарта разложите в форму для выпечки. Выложите на тесто приготовленную спаржевую смесь.
5. Посыпьте грюйером. Запекайте в предварительно разогретой духовке 15-20 минут до образования золотистой корочки.

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного мускатного ореха на грюйер перед запеканием. Спаржу можно заменить другим видом весенней зелени, например, молодой капустой или горошком.