Тарт с пореем и мангольдом — это необычное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного меню. Нежнейший тесто сочетается с хрустящими овощами, а легкий соус придает блюду особую изысканность.
Ингредиенты
- Тесто для тарта (можно использовать покупное)
- Порей — 2-3 стебля
- Мангольд — 1 средний кочан
- Сливочное масло — 50 г
- Мускатный орех — щепотка
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Тесто разморозить и выложить в форму для тарта. Сформировать бортики.
- Порей мелко нарезать, мангольд тонко нашинковать. Обжарить сливочное масло на сковороде, добавить порей и жарить до мягкости (5-7 минут).
- Добавить мангольд к порею, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Жарить еще 5-7 минут.
- Выложить овощную смесь в форму для тарта. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощной смеси немного тертого сыра. Мангольд прекрасно сочетается с другими корнеплодами, такими как свекла или морковь. Если вы не любите острые блюда, то можно использовать только порей.
